豬肉豆角燜面

在北方地區，很多人都喜歡吃悶面豬肉豆角燜面是比較常見的一種類型，而且製作過程比較簡單，很多家庭當中都會把豆角悶面作為午餐。但是對於年輕人來說，對於豆角燜面並不知道如何進行製作，但是又控制不了自己心中的饞嘴的欲望，總是想吃這種食物。那麼，豬肉豆角燜面的製作過程是怎樣的？

一、食料明細

主料：手工面（或堿面），豬肉，豆角，青椒。花生油，鹽，雞精，味精，蒜蓉，香油，醬油。

豬肉一定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點點就可以了，油太多會膩的，而且會毀掉來之不易的減肥成果。

二、主要步驟

1，豬肉一定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點點就可以了，油太多會膩的，而且會毀掉來之不易的減肥成果。

2，油燒到七成熱，就是有一點點冒煙的時候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉裡的油全給炒出來。

3，豬肉斷生後，放入洗乾淨的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，這個不能偷懶，豆角以五厘長左右為好，青椒要切成塊狀。

4，豆角和青椒下鍋後，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒裡的水份炒出來，再加從豬肉裡逼出來的油，菜湯不就有了？

5，把菜湯倒到一個稍大一點的碗裡，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然後在菜湯中加入一定比例的涼水，我是按1：1的比例加的，把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋裡，最好是每一根麵條都要澆到。