海帶黃豆骨頭湯的做法

海帶黃豆骨頭湯是一種比較常見的湯類，主要是因為這種湯味道比較清甜，而且這種湯可以補充鈣元素以及促進骨骼的發育，所以建議大家可以多喝一些骨頭湯，這樣對於補充身體所需的營養物質是很好的。下面就讓我們一起來瞭解一下海帶黃豆骨頭湯的製作方法，讓大家都可以品嘗一下骨頭湯的味道。

做法一

材料

豬排骨500克，黃豆150克，海帶150克，精鹽適量

步驟

1、排骨飛水，沖洗乾淨浮沫，黃豆清洗乾淨，海帶清洗乾淨後剪成條，打結;

2、把黃豆和排骨放入湯鍋裡，加入6-8碗清水，大火煮開後繼續煮15分鐘，轉慢小火煲1小時;

3、加入海帶繼續煲30分鐘;

4、放鹽調味即可。

5、黃豆需泡水一晚上，湯味更香

做法二

主料：豬小排

輔料：黃豆

調料：海帶

做法

1、準備好排骨洗乾淨放入砂鍋。

2、準備好黃豆和海帶結。

3、小碗裡面放入一小勺米醋。

4、將米醋倒入砂鍋，再放入適量的清水。

5、大火燒開，小火熬至剩一碗湯，將湯全部倒出成原湯。

6、砂鍋裡面另外放入適量清水，黃豆、海帶結。

7、大火燒開，小火熬制一個小時左右。

8、將原湯稍微冷卻以後放入冰箱冷藏，看到上面的油已經變成了白色凝固狀即可。

菜品特色

此湯清火除灶，通水利尿，消炎散結。海帶黃豆排骨湯中，海帶、黃豆與排骨各具營養，煲成的湯水很是滋補呢。此湯肉爛脫骨，海帶滑嫩，喝一口暖胃舒心。

營養價值

排骨滋陰潤燥;益精補血;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

黃豆脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣。

9、在碗的邊緣開個小口，將裡面的原湯汁倒入砂鍋，放入適量的鹽，熬制一個小時左右即可出鍋。