絲瓜能和木耳一起炒嗎

絲瓜其實是可以和很多的食物在一起翻炒的，不會有太多的禁忌事項出現的，所以說絲瓜也是可以和木耳在一起翻炒的，並且這樣的搭配反而是會使得營養物質變得更加的豐富一些，因為木耳當中本來就是含有植物膠原的，這樣的話對於人們的身體健康來說是非常好的，可以補充營養物質的。

絲瓜，含有防止皮膚老化的b族維生素，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白細嫩，是不可多得的美容佳品，享有“美人水”美稱。同時，女同胞多吃絲瓜對月經不順，還具有一定的調理作用。

黑木耳， 有著“素中之葷”和“素中之王”的美譽。它有著豐富的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，對於無意食下的難以消化的東西似如頭髮、木渣、沙子、金屬屑等也具有溶解與氧化作用。所以說黑木耳是人體的清道夫，當之無愧!

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠等。清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡。主治熱病身熱口渴，痰喘咳嗽，腸風痔漏，療瘡癰腫，婦女乳汁不下等病症。

木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用

絲瓜刨皮切片;木耳洗淨;蒜切細末。油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入蒜和鹽，淋入稀薄的水澱粉，翻炒片刻即可。

絲瓜木耳，是一款既健康又可口的素菜，食用後可補充補充人體所需營養素和不飽和脂肪酸。