絲瓜炒豆子

在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃絲瓜，絲瓜是一種比較常見的菜，這種蔬菜細長細長的，和角瓜看起來很相似，西瓜用炒菜的方法吃是最好吃的，這種方法可以加入很多的蔬菜，雖然會和豆子放在一起，大多數人選豆子的時候都會選擇毛豆，那麼絲瓜炒豆子怎麼製作呢?

毛豆簡介

毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。

絲瓜簡介

絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。國內外均有分佈和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱;還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

絲瓜炒毛豆子的簡介：

毛豆子絲瓜，都是綠色的，結合在一起很和諧呢。

這個“綠色”還有另外的意思，因為這絲瓜和毛豆都是俺婆婆自己種的，是絕對的綠色食品哦!

絲瓜炒毛豆子的食材：

主料： 絲瓜200g 毛豆子150g 輔料： 油適量 鹽適量

絲瓜炒毛豆子的做法圖解步驟：

1.絲瓜去皮，喜歡，切塊。

2.毛豆去殼，洗淨。

3.鍋中放油，先炒毛豆。

4.再加入絲瓜一起炒。

5.加點鹽調味。

6.微微放點水，炒熟。

7.出鍋裝盤。