茄子和窩瓜能一起吃嗎

茄子肉軟軟糯糯的，而且營養元素很高，比較適合給一些腸道或者是經常有腸胃功能疾病的患者使用，窩瓜甜甜的，但有一點天然的糖分，熱量不高，還能減肥瘦身，所以茄子和窩瓜是可以放在一起吃的，還可以做出很多美味好吃的美食，不僅僅有益於吸收，對身體的各個方面也是不錯的。

窩瓜茄子鮮蝦麥片

材料

窩瓜、茄子、蝦、麥片、薑片

做法

1，窩瓜、茄子去皮、切塊，上鍋蒸熟、蒸軟。從口味考慮，1份茄子配3~4份窩瓜，如果茄子多了，味道辣而澀，寶寶就不愛吃了。

2，另用一隻煮鍋，倒少許料酒、放入薑片，大火煮沸。

3，放入鮮蝦燙變色後撈出。

4，將蝦切碎。

5，洗淨鍋，重新接涼水，水開後放入麥片，以小火將麥片煮熟。

6，蒸熟的窩瓜和茄子按壓成泥。

7，將蝦仁碎和麥片拌入窩瓜茄子泥中攪拌均勻即可。

窩瓜胡蘿蔔燒茄子

材料

茄子丁適量，窩瓜丁適量，胡蘿蔔適量，生抽適量，適量鹽適量，胡椒粉適量，糖適量，涼水適量，油適量，蒜茸適量

做法

1.在鍋裡放很少的一點油和少許蒜茸，油微熱後放入茄子、胡蘿蔔和窩瓜，翻炒1分鐘後加2、3大勺涼水，蓋上蓋中火燉到胡蘿蔔軟爛；加鹽；中間水沒有了可以再加；

2.在碗裡放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉，加少許涼水調號，把火開大，倒入調味汁，翻炒收幹就好。

小訣竅

1.如果茄子比較老，切好丁後撒少許鹽醃10分鐘在用涼水沖洗，去掉澀味。 2.茄子、窩瓜和胡蘿蔔的比例大約是1：1：1。

窩瓜茄子燜五花肉

材料

窩瓜，茄子，五花肉，香菜，十三香，糖，陴縣豆瓣醬，薑粉，老乾媽，鹽少許，雞

做法

1.窩瓜很嫩，簡單的打了皮，茄子也嫩，索性不去皮。統統切塊。

2.五花肉（我用的是熏肉）切塊或片，油熱後加十三香、糖和陴縣豆瓣醬炒香，我額外加了點薑粉和老乾媽。

2.放入窩瓜塊和茄子塊，放少許鹽（為了讓菜出湯），炒至軟，加開水（據說這樣省煤氣），蓋蓋子燉，這時候要小火慢燉，窩瓜酥軟即化的時候開中火，加雞精和鹽，點香菜，出鍋。