葡萄酒放多少冰糖

在葡萄成熟的時候，很多人喜歡自己自做葡萄酒，在做葡萄酒的時候，雖然可以放冰糖，但是冰糖的成本比較高，一般建議使用白糖。至於需要多少糖?這要看葡萄本身的甜度，另外還需要看發酵的程度等等。葡萄酒是近些年來很多人比較喝的一種果酒，對身體有一定的調理作用。

葡萄酒放多少冰糖

1.如釀造葡萄酒時，可以加冰糖。但冰糖比白糖成本高，建議你還是使用白糖，添加量視葡萄本身的甜度、發酵需要的酒度決定，一般10%左右。

2.如是喝葡萄酒，需要加點糖來調整口味，冰糖、白糖都行。

葡萄酒的製作方法

配方：赤霞珠40斤、安琪葡萄酒酵母5g、糖若干、虹吸管1根。

1、選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄，剔除爛果、黴果、泥土等雜質。

2、輕揉破碎，捏破果粒，不要壓碎葡萄籽，裝料量不超過容器容積的70%。

3、加入葡萄酒專用酵母，10克酵母可發酵50公斤葡萄原料。發酵期間要遮蓋容器但不能密閉，便於二氧化碳的釋放。

4、葡萄裝入發酵容器後12個小時左右開始發酵，每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當攪動，發酵溫度不超過30℃為宜，持續該操作約一個星期時間。

5、待發酵液無明顯氣泡即為發酵結束，用紗布過濾酒液，過濾出的酒液裝滿瓶，放在避光低溫處自然陳釀、澄清，注意瓶蓋不要擰緊。

6、存放1~2周後，瓶底有酒泥沉澱，可緩慢倒出或使用虹吸分離上清液，裝入其他容器，儘量裝滿容器，擰緊瓶蓋，此時的葡萄酒就做成了。

擴展資料：

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。

它能調整新陳代謝的性能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。