哺乳期能吃料酒嗎

料酒是大家家庭常備的調味料，在平時做菜或者是燉湯的時候倒入適量的料酒可以提升食物的鮮味。料酒當中含有的物質是非常多的，而酒精濃度其實並不高，對於人體來說也沒有什麼太大的副作用。不少女性都覺得哺乳期的食物味道過於清淡，想放入料酒調味。那麼，哺乳期可以吃料酒嗎？

能吃。用料酒做菜，主要是為了提味，酒精濃度低，而且烹調過程中已經揮發得差不多了，不會對產婦有太大影響，可放心食用。

料酒別稱：烹飪用酒。料酒是烹飪用酒的稱呼，主要用在烹調肉類、

家禽、 海鮮和蛋等動物性原料的時候。和其他調味料一起加入。烹調過程中， 酒精幫助溶解菜肴內的有機物質，其他料酒內的少量揮發性成分與菜肴原料作用，產生新的香味並減少腥膻和油膩的口感。

一說酒精與食物中的

羧酸反應產生芳香且有揮發性的酯類化合物。烹調完畢後，大部分酒精受熱揮發，而不存留在菜肴內。次要作用是部分替代烹調用水，增加成品的滋味。基本所有人都可以食用，當然太小的嬰兒除外。另外烹調菜肴時不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。

用料酒做菜，主要是為了提味，其內含10％-15％的酒精濃度，微乎其微，而且烹調過程中已經揮發得差不多了，不會對準媽媽有太大影響。