夏季養肝食譜

夏天天氣比較熱，如果調養不當很容易引起上火，尤其是對於肝臟來說，夏天負擔比較重，對於肝功能不好或者本身有一些肝病的患者來說，一定要加強飲食方面的調理，多吃一些具有清熱解毒去火的食物，這方面的養肝食譜是比較多的，我們來看一下夏季養肝食譜有哪些?

夏季養肝食譜

一，馬蹄鮮藕茅根湯

1、將馬蹄、鮮藕洗淨，去皮，切塊;白茅根洗淨，切碎備用。

2、鍋內加適量水，放入馬蹄塊、藕塊、白茅根，大火燒沸。

3、改用小火煮20分鐘即可。

功效：本品具有涼血止血、清熱利尿、解暑止渴等功效。

二，蓮子百合排骨湯

1、將排骨洗淨，斬塊，放入沸水中汆去血水，撈出;枸杞子泡發，洗淨備用。

2、將蓮子和百合分別洗淨，蓮子去心，百合掰成瓣，備用。

3、將蓮子、百合、排骨一同放入鍋中，燉煮至排骨完全熟時放入米酒，起鍋前放入枸杞子及鹽、味精即可。

功效：滋養心陰、安神定志、舒緩神經。

三，靈芝黑棗水

1、準備黑棗/靈芝。

2、黑棗去核，靈芝小片。

3、溫水清洗材料，放入保溫杯，加開水擰好蓋子。悶泡適合時間，如能還到3小時以上效果更佳。

4、炒鍋置上火，下油加熱，放薑蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上臺即可。

四，豬肝綠豆

1、先將綠豆、大米、豬肝哥洗淨待用。

2、豬肝切成片或條狀。

3、先將洗淨後的綠豆、大米同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬。

4、煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮。

5、熟後再加鹽調味，盛出即可食用。