菊花泡酒的製作方法

菊花是生活當中經常可以遇到的花，其品種和顏色有很多，具有很高的欣賞價值。其實，除了可以作為觀賞物品之外，菊花還有很多其他的作用。菊花可以用於製作糕點，會使糕點當中帶有甜甜的花香。菊花還可以用來泡酒，不僅口感香醇，而且還可以護膚。那麼，菊花泡酒的做法是什麼呢？

配方一

處方

菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各四兩；紫英石、肉蓯蓉，各五兩；萆薢、獨活、鐘乳粉，各八兩；茯苓（三兩）。

制法

以酒七鬥，浸五日。功能與主治

治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。

用法與用量

一服二合，稍稍加至五合，日三。

摘錄

明·方賢著《奇效良方》

配方二

配方

菊花生地黃、構杞根各2500克，糯米35千克，酒麴適量。

制法

前3味加水50千克煮至減半．備用；糯米浸泡，瀝幹，蒸飯，待溫，同酒麴(先壓細)，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

功用

壯筋骨、補精髓、清虛熱。

主治：耐老、延年益壽。

用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。

附記：引自《太平聖惠方》。《集驗良方》菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，餘同上。

配方三

配方

甘菊花500克，生地黃300克．枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒麴適量。

制法

將前4味，水煎2次．取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝幹，蒸飯，待涼後，與酒麴(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜後；去渣．即成。

功用

養肝明目、滋陰清熱。

主治

肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等症。

用法

口服。每次服20-30毫升，日服2次。

附記

引自《藥酒彙編》。