紅菌菇怎麼煲湯

紅菌菇是比較常見的一種蘑菇，它的吃法比較多，很多人比較喜歡用紅菌菇煲湯，這是一種非常好的做法，能夠使紅菌菇裡面的營養物質充分的融入到湯當中，在改善體制促進，免疫力提高方面都能發揮很好的作用，被稱為香菇之王，它有著比較高的蛋白質和氨基酸的含量，在防癌抗癌方面的作用都是不錯的。

紅菌菇怎麼煲湯

主料：土雞 1只、紅菇 10朵。

輔料：生薑、鹽。

1、土雞洗淨，切成兩塊，放入開水裡氽一下。

2、將氽好的土雞放入高壓鍋內，下入薑片，加清水沒過雞肉。

3、高壓鍋壓20分鐘後，舀出部分雞湯和湯麵上的油，作高湯。

4、在煲雞湯的時候，準備紅菇，用剪刀剪掉帶土的蒂部，紅菇表面用清水沖洗。

5、舀出高湯後，放入洗淨的紅菇，再蓋上蓋壓一分鐘後保溫一會即可。

紅菌菇營養價值

珍稀野生紅香菌只是生長在藤縣邊遠山區的一個鄉鎮，而且在人煙稀少的崇山峻嶺和深山密林裡，在溫度高、濕度大的地方生長，生長期較 慢，數量極少，人們採摘野生紅香菌十分艱難。野生紅香菌是一種極名貴的珍稀食用菌，它全身紅色，亮澤豔紅，肉質肥厚、味道鮮美、營養豐富，被譽為"香菇之王"。

野生紅香菌有比其它香菇類具有更高的蛋白質、氨基酸、豐富的礦物質和維生素及多種藥用成份。婦女分娩後身體虛弱，紅香菌是最好補充營養，並具有預防腫瘤及提高人體免疫力功能作用。目前，人工栽培紅香菌尚未成功，是珍稀野生食用菌品。

“象棋”牌大紅菌是在得天獨厚，源於藤縣象棋的深山純天然的雜木林下生長出來的紅色真菌，有人體所需的豐富的維生素A,B,C,D,E。具有滋陰補血，養顏，除濕等作用，被稱為“紅靈芝”。目前還沒法人工培植。由於純粹野生採集，產量不高。因此物以稀為貴。