中醫常識

雞骨草入湯 涼血解毒真舒心

雞骨草為豆科植物廣東相思子的全草。廣東相思子為攀援灌木,生於山地或曠野灌木林邊,分佈於廣東、廣西等地。

豬橫利雞骨草湯

材料:

豬橫利,雞骨草,薑片,蜜棗

做法:

把材料洗淨,然後一起倒入煲內,加適量的水,煲2小時左右,加少許鹽,可飲用。

雞蛋雞骨草湯

材料: 雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。

做法:

幾味共煮,蛋熟後去殼再煮,1小時後,取湯飲之,食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰,雞骨草舒肝止痛,山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰,清肝熱,用於治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

山梔蛋肉雞骨草湯

材料:

雞蛋1-2個,瘦豬肉25克,雞骨草、山梔根各15克。

做法:將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗淨,同入鍋加水2碗,煮至七八成熟時,拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎),繼續加熱煨之。煎湯剩1碗時,濾掉藥渣,留汁及蛋、肉。

吃肉、蛋,喝湯。每日1劑,分2次服食。連續5-7日為1個療程。有補虛安神,涼血解毒,利濕熱,退黃疸的功效。

適宜于小兒肝炎長期未愈,尿少色黃,雙眼多血絲。

雞骨草煲烏雞

原料:烏雞一隻斬件、飛水,雞骨草(幹)約150克洗淨、斬段,排骨250克,蜜棗3個,章魚約20克,清水6斤。

做法:清水開鍋後下料同煲約3小時,吃時以鹽調料即可。