雞骨草呵護肝臟 舒肝真養生

雞骨草對於肝經濕熱引起的口苦、黃疸、尿黃及呃逆、腹脹、食欲減退等症狀，特別是乙肝、丙肝病人長期乏力，偶有肝區不適、腹脹、口淡無味或口苦、尿黃等症狀，有良好的治療作用。乙肝、丙肝引起的膽紅素及3項轉氨酶升高，用大量雞骨草(每天60~120克)，10日內可使其明顯下降。

雞骨草煲排骨湯具有清熱消炎、養肝的作用。

煲湯：將10~30克雞骨草放在所煮的肉湯中。肉以牛、羊肉為首選。

煎水：以30克雞骨草為例，首先用冷水300毫升，浸泡30分鐘後，煎沸10分鐘左右後濾出。再加水200毫升，繼續煎煮5分鐘後濾出。兩次濾液合在一起(約200毫升)為1日量，分早、晚兩次，空腹服。

雞骨草為植物相思子的帶根全草，其性味甘涼。涼能清熱，甘能緩和，歸入肝經，所以是一味能清肝解毒，又不傷正氣的保肝藥。

用於保健，每日用量10~15克。用於治療，每日30~120克(由病情輕重而定)

雞骨草舒肝湯

材料：雞骨草1 5克，蜜棗1 O克，陳皮1個，豬瘦肉300克，鹽、雞粉

各適量。製作過程

1.將雞骨草、陳皮、蜜棗洗乾淨，瘦肉洗淨，切塊。

2.鍋內燒水，水開後放入瘦肉飛水，再撈出洗淨。3.將蜜棗、瘦肉、陳皮一起放入煲內，加入清水適量，用猛火煲至水滾

後改用中火煲90分鐘，調味即可。小貼士：此湯有清利濕熱，消炎，養肝的食療功效，急性肝炎，濕熱、

口苦、煩熱、小便赤黃者也可用本湯作食療