黃油和麵粉可以做什麼

飲食真的是很奇妙，簡簡單單的食材就可以做出那麼多的味道，像是單單黃油和黃油兩種食材組合而成的搭配就可以做成成千上百多種的點心。像是日常所見的各式各樣的麵包、花樣繁多的各種小餅乾很少有不是用黃油和麵粉製作而成的。不過黃油做出來的食物雖然有它獨特的醇香，但是它的熱量也非常的高。因此不適合多吃。

黃油餅乾

配料：低筋麵粉115克，雞蛋液（打散的全蛋）1大勺（15ML），黃油75克，糖粉60克。

製作過程：

1、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。

2、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。

3、可加入一些葡萄乾或蔓越莓幹，如果蔓越莓幹的個頭比較大，需要先切碎。（如果沒有此步可省略）。

4、倒入低筋麵粉。

5、攪拌均勻，成為麵團。用手把麵團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬（約需要1個小時）。

6、凍硬的長方形麵團用刀切成厚約0.7CM的片，切好後放入烤盤。

烘焙：烤箱預熱至160度，放入烤盤。烘焙溫度165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色即可。

葡萄乾餅乾

美食食材：低筋麵粉200g、黃油80g、白糖50g、葡萄乾40g、雞蛋一個

1.葡萄乾用水浸泡

2.黃油溫室軟化，加白糖攪拌打發

3.加入雞蛋繼續打發

4.加入葡萄乾攪拌均勻

5.加入低筋麵粉和成麵團，不要過度揉，以免出筋

6.將麵團用擀麵杖擀成長條狀，包上保鮮膜放入冰箱冷凍45分鐘，記住是冷凍。

7.取出撕掉保鮮膜，切片

8.放入烤盤，烤箱預熱，160度上下火烤20分鐘即可。

主料：黃油、白糖或糖粉、雞蛋、普通麵粉

1. 第一步：黃油室溫融化加入白糖攪拌均勻

2. 第二步：另一個碗打入雞蛋，打均勻

3. 第三步：將蛋液緩緩倒入黃油中，攪拌均勻

4. 第四步：加入麵粉，揉成一個團，壓扁壓薄，切成一塊塊餅乾的形狀！然後放進微波爐，8分鐘就好