​哺乳期能吃薺菜嗎

薺菜是我們在生活當中比較常見的一種野菜，還比如稱為護生草、地菜和菱角菜等名字，薺菜屬於是一種既可以食用還具有藥用價值的蔬菜，經常吃薺菜對身體有很好的保健功效，薺菜對緩解水腫、痢疾、腸炎和感冒發燒等疾病都有一定的作用，對於哺乳期的寶媽來說也是可以吃一些薺菜的。

哺乳期能薺菜吃嗎

哺乳期是可以吃薺菜的，薺菜中的蛋白質、鈣、維生素C含量非常高，鈣含量超過豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。因此對於哺乳期補充營養的孕媽來說是非常食用的。 此外薺菜中含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進糞便排泄，能夠有效預防哺乳期媽咪的便秘問題，同時薺菜含有乙醯膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。因此薺菜是特別適合哺乳期媽咪們食用的保健蔬菜。

哺乳期媽咪的薺菜的做法

薺菜黃魚羹

準備材料：新鮮小黃魚、薺菜、蔥薑、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、澱粉、香油。

做法：

小黃魚去頭、鱗、鰓腸洗淨，加料酒、鹽、蔥姜隔水蒸5-6分鐘至熟。將蒸熟的小黃魚放涼，仔細去除魚骨取肉備用。 薺菜擇去黃葉剪去根須洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出立刻浸入冷水降溫。將降溫後的薺菜稍擠水分後切碎備用。 鍋裡放入少許油燒熱，放入蔥薑末小火煸香，放入黃魚肉，加入適量高湯或清水。 水開後放入薺菜末，加鹽、白胡椒粉、雞精調味，最後用水澱粉勾薄芡，滴幾滴香油即可。

營養小貼士：

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用;黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

芥菜的功效

1、降血壓：

薺菜中含有膽鹼、雲香苷、黃酮素等，這些成分都具有很好的降血壓的作用，因此，再過外，薺菜被用來製作血壓藥的主要原料，可見食用薺菜也有一定的降血壓的作用。

2、利尿消腫：

薺菜中含有麥角堿類似成分，能使子宮、腸道、膀胱平滑肌收縮，在醫學上也有用薺菜熬水治療熱性傳染病引起的尿瀦留，能很好的利尿消腫。

3、抗腫瘤：

薺菜中很有富馬酸，這類成分是抗癌藥物的成分之一，並且薺菜中含有的維生素A和C屬於強抗氧化性的成分，也具有抗癌活性，因此，薺菜是理想的防癌保健食品。

4、明目：

薺菜中含有大量的胡蘿蔔素，這種成分是維生素A的合成原料，維生素A能促進視紫紅質的合成，對眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗適應能力有增強作用，因此食用薺菜有明目的功效，還可預防夜盲症。