紅燒牛肉米線的做法有哪些呢？

紅燒牛肉是一種極為流行的做法，這樣能夠讓牛肉的味道更入味，吃起來更加爽口，而紅燒牛肉還可以加入到米線當中，成為一道經典的佳餚。這就是在南方非常受歡迎的紅燒牛肉米線了。這道美食的做法需要先處理牛肉，下面就來看看紅燒牛肉米線的做法有哪些呢？

做法一：

1.第一步，準備好砂鍋，將輔料備齊。

2.第二步，將番茄洗淨切片鋪入砂鍋底部，放入午餐肉，放入一包面調料（沒有面料包也可忽略）放入火鍋底料（量的多少可依個人口味）

3.第三步，添加一匙鹽，一匙雞精，少許醬油，放入一顆八角，加水進砂鍋開煮。

4.煮開後放入米線再煮5～8分鐘，放入香菜蔥即可出鍋。

做法二：

1.牛肉切塊，焯水，然後轉入壓力鍋燉30分鐘後撈出。

準備好需要的蔥、薑、蒜、洋蔥、花椒、八角。

2.鍋內加入適量油，小火爆香花椒、八角，然後加入豆瓣醬、沙茶醬、青梅醬翻炒均勻。

3.倒入蔥、薑、蒜、洋蔥，繼續大火翻炒，直到炒出香味。

4.加入牛肉，然後加入適量的糖，倒入生抽、蠔油和啤酒燉煮。大火收汁。

紅燒牛肉就完成了。

5.高壓鍋裡用來燉牛肉的湯可以用來煮米線，燙青菜。米線煮好撈入碗中，澆入牛肉湯，加入燙好的青菜、半個鹵蛋和大塊的牛肉，喜歡吃辣的還可以加入油潑辣子。

做法三：

1.將幹米線一小把沖洗乾淨，入鍋煮制至軟，撈出控幹水分，放入碗中，拌入少許香油，攪拌一下，防止粘連，備用。

2.番茄一個，洗淨，切成四塊，香菜洗淨切斷，備用。

3.鍋內放入少量油，待油稍熱，放入番茄翻炒，之後倒入牛肉湯，略煮，一個人口味放入少許鹽，調味兒。

4.將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線中，攪拌均勻，即可。