黑芝麻核桃肉湯

黑芝麻中不僅含有非常豐富的蛋白質，它還含有很多油類物質，所以將黑芝麻榨成油可以對菜起到提味的作用。核桃是一種被大家公認對人體腦部有進補效果的東西，因為核桃的外表形狀和人的腦部結構有些類似。而很多人都喜歡使用黑芝麻和核桃一起熬制肉湯，那麼黑芝麻核桃肉湯的作用會是什麼呢?

黑芝麻核桃肉湯是一道湯，作用是美髮潤膚，補氣養血。

菜系【菜系】肺調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 烏髮食譜

功效1. 人之生理有別，有人過油性，亦有人過幹性，同樣需要某此護助來矯正之;2. 此湯適宜過幹性者飲用。3. 芝麻，益體力補五肘。核桃潤燥化痰、溫肺腎、益命門、其含脂肪油，可潤膚、益發。

材料與做法

材料主料：黑芝麻40克,核桃40克輔料：甜杏仁12克調料：冰糖10克

做法

1. 黑芝麻、核桃肉、南杏仁(甜杏仁)、三者分別洗淨，瀝幹;

2. 放入鍋內炒至熟香變脆後研末;

3. 每日早餐後，用二匙羹芝麻檔杏仁粉沖冰糖作湯飲用。

小貼士

【食物相克】

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。