雞腿和什麼燒好吃

很多人都喜歡吃雞腿，雞腿受到很多人的歡迎，不僅可以補充蛋白質，而且可以通過各種食材的搭配作出很好吃的效果。雞腿烹飪過程並不簡單，我們應該通過正確的方法進行烹飪，這樣可以讓雞腿物盡其用，避免食材浪費，對於喜歡吃雞腿的人來說，更應該學會製作。那麼，雞腿和什麼燒好吃呢？

1、香菇雞腿湯

做法：雞腿洗淨瀝幹，香菇撕小塊，蔥和香菜切段，大蒜和薑切片，先將蔥、薑、蒜入鍋爆出香味，然後放入雞腿翻炒均勻。同時倒入生抽，料酒，老抽翻炒至雞腿上色。再放入香菇一起翻炒均勻。添水和食材齊平，放八角，大火燉開後轉中小火燉煮。燉至湯汁濃稠放入鹽和雞精調味，改大火快速翻炒收湯即可。

功效：雞腿溫中、補精益髓、益氣，香菇補虛、健脾、化痰，薑降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表，放在一起煮湯，美味又營養。

2、新奧爾良烤雞腿

做法：雞腿洗淨，切幾道口子，將生抽、料酒和燒烤醬倒入雞腿上。雞腿抓十分鐘後，再醃制一個小時。將烤盤上鋪上錫紙，雞腿放入烤盤中。將烤箱預熱，將雞腿放進烤箱中，200度的溫度烤四十分鐘，烤至二十分鐘時翻面一次。烤好的雞腿裝盤即可。

功效：雞腿在經過醃制以及燒烤之後，其中的醬料能夠充分入味，美味可口。而且雞腿溫中、補精益髓、益氣的功效也會充分得到吸收。

3、土豆燉雞腿

做法：將雞腿洗淨切塊，土豆洗淨去皮切塊備用，還有蔥，薑，花椒，八角備用。先將幹辣椒，花椒，八角，蔥薑炒香，再倒入雞腿煸炒。雞腿肉炒變色，關小火倒入料酒、醬油，加一點老抽上色。翻炒上色後，加入適量的熱水，開中火蓋上蓋子燉15分鐘左右。再把土豆塊倒進去，繼續蓋上蓋子燉6分鐘左右，然後開大火收汁，湯汁還有三分之一的時候關火即可。

功效：雞腿溫中、補精益髓、益氣，土豆和胃、解毒、消腫，料酒活血化瘀，經過湯汁的混合，不僅吃起來非常的美味，而且其中豐富的營養成分對身體更加有益，所以建議大家可以試試這樣的做法。