白糖下火嗎

白砂糖的日常生活當中很常見，不僅可以製作飲品，而且在很多菜品當中添加白糖。白糖的營養價值很高，裡面含有礦物質和維生素，可以滿足我們日常生活所需。但是，人們並不建議多吃白糖，因為白糖是涼性的食物，有可能會導致腹痛腹瀉，造成不必要的影響。那麼，白糖是下火的嗎？

一、白糖是上火還是下火

吃多了會上火。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到蟎蟲的污染。據實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬隻蟎蟲。人若吃了被蟎蟲污染的白糖，蟎蟲就進入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至引起過敏性反應。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，且容易併發氣管炎或肺炎。

宜：肺虛咳嗽，口乾燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。

忌：糖尿病患者不能食糖；痰濕偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特別是兒童，最容易壞牙。

二、綿白糖和白砂糖的區別

綿白糖顏色潔白、粒細很細微，一般不超過0.3毫米，且要求均勻，看起來像積雪，軟綿綿的感覺，很容易受潮。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來製作高級糕點。因綿白糖水分含量較高（相對砂糖而言），所以不宜長期貯藏；在乾旱地區和乾旱季節，綿白糖容易脫水結塊，不利於方便食用。

白砂糖顏色潔白、顆粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。白砂糖是蔗糖的結晶體，純度一般在99.8％以上，從化學角度看，這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業用糖的主要品種。