豬肝瘦肉怎麼炒好吃

豬肝的做法在平時是比較多的，不管是爆炒，還是涼拌，又或者是熬粥，營養都是非常豐富的，豬肝是補血補血以及養肝明目的最佳滋補品，豬肝雖然營養價值是很高的，但是豬肝在製作之前一定要處理好，不然腥味是非常重的，豬肝比較常見的吃法就是豬肝炒瘦肉，那豬肝瘦肉怎麼炒好吃呢?

豬肝瘦肉怎麼炒好吃?

首先要準備好豬肝，這個是早上去買的比較新鮮。

把豬肝洗淨，切成片備用。

放入少許鹽、1勺料酒、1勺蠔油、2勺澱粉，攪拌均勻醃制15到20分鐘。

鍋裡水燒滾後，下入豬肝煮1分鐘撈出瀝水。

把青蒜、薑、幹辣椒、泡椒、蒜瓣洗淨，切好備用。

鍋燒熱放油，把蒜、幹辣椒、泡椒和薑一起放進鍋裡炒出香味。

放入豬肝以及瘦肉，用大火翻炒幾下。

放入青蒜炒斷生後，關火。

炒豬肝瘦肉就做好了，香噴噴的，很美味又下飯。

經常吃豬肝的好處

1、經常吃豬肝可以治療腳氣，它還可以起到明目養肝的作用，因為豬肝中含有非常多的維生素a在吃過之後就能起到養生保健的作用，對於夜盲症的人有著很大的幫助，吃完豬肝之後，還以可以緩解眼睛的疲勞，能夠讓眼睛得到充分的休息，另外豬肝中的維生素功能還是非常強大的，緩解腳氣，在享受美味的同時，還能輕鬆的治療掉這個煩惱。

2、豬肝有著解毒的功效，因為豬肝跟人體的豬肝是一樣的，都具有解毒的功效，在見識之後能夠滲入很多解毒的，校媒成分，如果適當的進食豬肝的話，對人體起到解毒的積極作用，豬肝雖然好吃，但是不宜過多的食用，過多食用就會引起心腦血管疾病。

3、豬肝有著補血的功效，在豬肝中含有豐富的鐵元素，並且可以有效的治療，缺鐵性貧血，在豬肝中含有一般肉類缺乏的維生素c以及微量元素硒元素，進食之後還可以提高人體的免疫力，起到抗老抗氧化的作用，甚至還能夠抑制腫瘤。

4、吃豬肝對人體的皮膚還有很大的好處，但豬肝中含有很多的維生素成分，不僅可以維持細胞的正常生長，對於生殖機能的改善也能起到很好的作用，如果經常進食的話，還能保持健康的皮膚，對於皮膚的健美有著非常大的意義。

5、豬肝中含有大量的微量元素和礦物質，我們比較常見的應該就是零元素和鐵元素了，都是造血的重要元素，它還可以補充蛋白質，蛋白質是人體生命活動的基礎，近視之後能夠提供足夠的營養，經過研究發現它還能起到抗癌的作用。