冬天吃蘿蔔好處多，2種簡單吃法，全家人都愛吃

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，入肺、胃經。能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒。治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。

蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，其中維生素C的含量比梨高8—10倍！

1.白蘿蔔

“冬吃蘿蔔夏吃薑”。這裡說的蘿蔔指的就是白蘿蔔。

如何才能正確地發揮蘿蔔的功效？

李時珍在《本草綱目》作了精闢地總結：“生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣。”

白蘿蔔生吃可以潤肺止咳，熟吃可以補氣治感冒。秋冬季節外邪入侵，容易感冒咳嗽，吃點蘿蔔可以防治風寒。

2.青蘿蔔

青蘿蔔是最常見也是小時候吃的最多一種。水多味甜，因此也被稱為“水果蘿蔔”。青蘿蔔同樣含有干擾素誘導劑，具有防癌抗癌、軟化血管、降血脂、降血壓的功效。

3.胡蘿蔔

之所以把胡蘿蔔放在最後，是因為胡蘿蔔其實和以上蘿蔔都不是同類！蘿蔔是十字花科的，而胡蘿蔔是傘形科。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入人體後轉化成為維生素A。有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

蘿蔔吃法

蘿蔔羊肉湯

【材料】乾薑10克，肉桂6克，八角15克，紅棗6顆，白蘿蔔600克，羊肉600克，生薑3片。

【製作】藥材稍沖洗乾淨，白蘿蔔削皮後切大塊；羊肉洗淨，切塊，置有薑酒的沸水中汆水片刻，撈起後沖洗乾淨；紅棗去核。所有材料一起下瓦煲內，加入清水2500毫升左右（約10碗水分量），武火滾沸後改文火煲約2小時，進飲時下鹽便可。這是4-5人分量。

【功效】助陽散寒，溫中補腎

青蘿蔔煮水

食材：250克青蘿蔔、500毫升涼水

步驟：青蘿蔔擦絲，涼水和蘿蔔絲同時入鍋，必須蓋蓋煮！不進行任何調味！大火煮制15-20分鐘。

功效：去除蘿蔔絲，取水喝。每隔半個小時，喝100毫升蘿蔔水。有助於腸胃蠕動，去脹氣。