咖啡屬於熱性還是涼性

現在喜歡喝咖啡的人非常多，無論是在哪裡都會看到咖啡忠實的喜好者，當大家聚在一起的時候一邊喝咖啡一邊聊天是非常快樂的事情，在寒冷的冬天一杯冒著熱氣咖啡會讓人瞬間被溫暖。當然關於咖啡的好還是壞已經咖啡是屬於寒冷的食物還是燥熱的食物等等很多問題的討論也一直沒有間斷過。

咖啡屬於熱性還是涼性

咖啡是寒性、涼性，還是熱性這個問題，中醫的理論是：根據烘焙、烹調方式大不同

在討論上述說法是否正確前，民眾要先瞭解咖啡對於中醫來說是相當新穎的食材。再加上，咖啡豆的品種、類型十分多元，所以，想要套用中醫觀點的藥性歸屬將其加以分類，確實有難度。不過，若細究多數中醫生認為較權威性的中醫藥研究著作《中華本草》會發現，其定義咖啡為味微苦、澀，性平。

至於，為何網路上會流傳有，咖啡是寒、涼性，甚至熱性的食物說法，可能與咖啡的烘焙、烹調方式不同，例如，淺焙、中焙、深焙，以及作為冷飲或熱飲飲用有關。畢竟以中醫藥理論理論來看，所有食物、藥材，根據烹調、炮製方式的不同，在性質上也會產生相當大的差異。舉例來說，若飲用的是冰涼的冰咖啡，性質自然也轉涼、轉寒。而咖啡豆也會因烘烤時間較長，而帶燥熱。因此，無論因為烘焙或烹調方法差異，使得最後喝下肚的咖啡轉為“寒涼”或“燥熱”，基本上，喝咖啡都要適量。

哪些人不宜喝咖啡：

1、高血壓咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感血壓升高。

2、腎衰竭腎衰竭患者若有高血鉀現象，需配合限鉀飲食，咖啡含鉀量高。

3、消化性潰瘍咖啡因刺激胃酸分泌，並使消化系統平滑肌血管鬆弛，加速食物的代謝，而降低食物的營養價值。

4、糖尿病咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰島素的排泄而使血糖上升。

5、癲癇咖啡因能刺激腦動力中樞，黃口呤會使血管收縮，減少腦部血流量。對癲癇病患者十分不利。

6、心臟病咖啡會增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心臟負擔及氧氣的消耗量。特別是當身體疲倦及吸煙過度時易引起。

7、缺鐵性貧血咖啡會加速食物的代謝而降低鐵的吸收率。

8、腎結石預防草酸鈣結石復發，須禁食富含草酸的食物，而咖啡即為含草酸豐富的食物。