月餅可以冷凍嗎

在每年的中秋節時吃月餅是很自然的時候，中秋節吃月餅也是流傳了很久的習俗，代表著團圓和吉祥。因為在中秋節的時候大家除了自己會購買一些月餅之外，還會大家相互之間增送一些月餅，這樣就會導致家裡會有比較多的月餅，當月餅吃不完的時候，很多人會選擇把月餅放在冰箱裡面保存起來慢慢吃，對於這樣的做法是不建議的。

月餅可以冷凍嗎

月餅不建議放冰箱冷凍。

月餅一般是不會放冰箱裡的，把月餅放冰箱的做法是不對的。因為月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會變硬。在低溫下，月餅熟化的麵粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。所以月餅最好不要放冰箱了。保質期內的月餅完全可以常溫保存，放在通風、乾燥的地方就可以了。而要是過了保質期的月餅，那就最好不要食用了，以免造成身體不適。

月餅可以放冰箱冷藏，只是一般都不建議這麼做。月餅除了不建議放在冰箱，也是不建議冷凍的。有些人為了使月餅可以保存更長時間，就採用冷凍的方式，但是這種方式存儲對食物的破壞性較大，因此對月餅來說也是不適合的。由於月餅中含有較多的水分，在進行冷凍的時候其中的水分結冰，在進行解凍的時候水分就會大量的流失，並且在月餅中形成小洞，這樣會嚴重影響口感和味道。

2哪些食物不可以放冰箱

1、土豆

如果把土豆放進冰箱裡。土豆裡的澱粉就會分解成糖，後來你會發現你買的土豆會有甜味，且炒出來很不好吃，影響土豆的口感。

2、香蕉

香蕉大家都知道他們是產自熱帶的，如果我們把香蕉放到冰箱裡，很快就會發現香蕉皮變黑腐爛，其實我們可以把保鮮膜把香蕉的根部包裹好，就可以了保鮮了。

3、番茄

番茄是也是家庭常常吃的一種菜，如果把番茄放進冰箱，經過冰箱的低溫處理以後，番茄會變爛、而且還會開裂腐爛，番茄的儲存方法也很簡單，把它的蒂朝下，用袋子裝好密封。

4、青椒黃瓜

青椒黃瓜這一類菜也不能放冰箱裡，會變軟、變黑還會變味，尤其是黃瓜還會在張毛髮，我們常規的儲存方式，就是放在廚房的地板上，時間會保存的久一些。

5、蜂蜜

有的人把蜂蜜放在冰箱裡，時間長了你就會發現，它會結晶，很難倒出來，我們購買蜂蜜以後，只要是密封的放在陰涼、乾燥的地方就可以了，是不需要放在冰箱裡儲存的。因為蜂蜜他本真就具有一定的保鮮功能的。