菠菜下麵條的做法大全

用菠菜下麵條是比較常見的一種做法，平時生活當中工作比較忙，吃菠菜麵條是非常方便的，可以當做早餐，也可以當作晚餐來吃，做法非常的簡單，只需要適量的掛麵和少量的菠菜就可以製作了，當然如果有雞蛋，或者是有其他的一些食材，也可以加入裡面，這樣會使麵條營養更加豐富。

菠菜下麵條的做法大全

用料

主料：麵條(生)150克菠菜50克雞蛋1個魚丸5顆

輔料：醬油2茶匙鹽1茶匙雞精2茶匙

1.菠菜洗淨瀝水備用

2.鍋中燒開水，將菠菜煮片刻，撈出瀝水

3.鍋中重新燒開水，加入麵條煮熟，加入醬油和鹽

4.加入一顆雞蛋也可以最後加入一個煎雞蛋，隨便

5.最後加入菠菜煮至片刻

6.最後盛出裝盤，加上一個雞蛋和魚丸

做法二

材料

菠菜汁100g，麵粉250g，鹽2g

做法

1.菠菜沖洗乾淨，放入加了少量鹽的沸水中焯燙5秒撈起，晾涼後放入料理機，加少量清水打成泥狀

2.將麵粉放入盆中，加2g鹽，倒入菠菜汁和成比較幹的麵團

3.用壓面機將麵團壓成面片，再放入寬面檔壓成麵條即可

菠菜的好處

1、菠菜中含有的維生素A，可以保持上皮的完整性，並且對改善視力也有一定的作用，兒童經常食用菠菜，可以增強身體的抵抗力，促進生長發育，並且對預防傳染病等疾病的發生有一定的作用。

2、經常食用菠菜，菠菜中所含有的鐵元素，對缺鐵性貧血的預防和治療有一定的作用。女性由於月經期出血的緣故，在平時多食用一些蔬菜，對保持身體的健康是很有好處的。

3、菠菜中含有大量的膳食纖維，經常食用，可以促進腸蠕動，有利於糞便的排出，對防止便秘的發生有一定的作用。經常食用菠菜對防止痔瘡的發生也有一定的好處，因為在痔瘡是在便秘的基礎上發生的。

4、經常食用菠菜還可以降低心血管疾病發生的風險。因為菠菜中含有葉酸，葉酸對阻斷冠心病的發生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹筍，萵苣，油菜，草莓等食物。

5、經常食用菠菜還有抗衰老的作用，因為菠菜中含有大量的抗氧化劑，在食用後，有抗衰老的作用，並且經常食用菠菜還有增強青春活力的作用。用菠菜搗碎成汁後敷臉，還可以清潔毛孔，減少面部皺紋的發生。