鳳梨不泡鹽水能吃嗎

平時在吃鳳梨的時候，一般都會把鳳梨切好以後，放到鹽水裡面浸泡一下，這樣能夠去除鳳梨發澀的感覺，如果沒有泡鹽水，直接食用，可能會導致口腔粘膜受到損傷，這時候常常會引起身體過敏的情況，所以說在平時吃鳳梨的時候，最好用鹽水浸泡一下，我們來看一下這方面的內容。

鳳梨不泡鹽水能吃嗎

其實鳳梨雖然可口，營養價值也高但是鳳梨有含有一種容易引起人體過敏的酶。這個酶叫做鳳梨酶。所以我們將新切開的鳳梨泡水其實就是想將這種酶破壞掉。

這種鳳梨酶對人體的影響刺激還是比較大的。比如如果沒有經過浸泡或者浸泡的時間不夠長的話，人們食用了這種鳳梨酶的話就很容易引起全身性的過敏，腹瀉，頭痛頭暈，嘔吐等症狀。並且對我我們的口腔嘴唇都有著很強的刺激性。所以大家在使用鳳梨的時候要特別注意一下這些哦!

泡鳳梨還有一個目的就是想讓鳳梨的味道更佳的甜美。鳳梨給我們的印象應該就是酸酸甜甜吧!將鳳梨泡澡鹽水中不僅能很有效的破壞鳳梨中的鳳梨酶還能很有效的分解一些鳳梨中的有機酸。使得整個鳳梨更加的香甜。還有一個就是鳳梨還有一種物質叫做草酸，這種酸會影響我們人體對於鈣質和鐵元素的吸收。所以在鹽水中能中和掉一些草酸的酸性，使得對人體的鈣質和鐵元素吸收的影響降低。

具體要泡多久才合適呢?

最好的時間就是半個小時了。半個小時的時間技能保證鳳梨的味道香甜還能很好的破壞去除一些對人體有害的物質。所以只要將已經削皮的鳳梨浸泡半小時鹽水就可以了。

看了這些大家應該知道為什麼要將鳳梨先泡鹽水了吧!所以大家在家中自己吃鳳梨的時候還是要注意哦!泡鹽水的鳳梨對於過敏的概率低很多。大家還是要準備一些鹽水比較好!