菠菜汁怎麼弄

有人喜歡把菠菜榨出汁，然後用來和麵，這是一種比較常見的蔬菜面，菠菜汁想要榨出汁來，方法比較簡單，既可以用榨汁機來榨，也可以用紗布來擠出蔬菜汁，方法都是比較不錯的。蔬菜汁來和麵，有很好的調養身體的作用，具有不錯的補鐵的效果，但是對於寶寶來說要慎吃。

菠菜汁怎麼弄

菠菜幾顆在清水內泡20分鐘後洗淨。把菜根切掉後切成段。鍋內倒入適量水把菠菜倒入鍋內。水開後燒一分鐘，然後把水倒掉，等於給菠菜焯一下水。

在鍋內倒入少許水燒開後，把焯好水的菠菜倒入煮2分鐘。煮熟，用涼水沖涼，之後包在紗布裡擠壓，就出綠色菠菜汁。

寶寶能吃菠菜嗎

寶寶慎吃。有的家長認為菠菜中含有豐富的鐵，多吃可以補血，有利於寶寶的生長發育，但其實寶寶多吃菠菜的好處不多，害處卻不少。

菠菜中鐵的含量雖然很高，但人體很難吸收利用;又因為菠菜含有大量的草酸，進入人體後，在胃腸道內與鈣質相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣，所以常吃菠菜會引起缺鈣，從而導致患佝僂病，手足抽搐症，若寶寶已有缺鈣的症狀，吃菠菜更會使病情加重。

菠菜屬於鹼性食物，小兒常吃，會造成腹瀉，把菠菜燙一下雖然可除去其中的草酸，但燙過後，其中的維生素也多遭到了破壞。因此，不宜常給寶寶吃菠菜。鐵質可從蛋黃、瘦肉等食物中獲得，可讓寶寶吃些碎肉末，肝泥、魚泥、蛋黃、菜泥等。

寶寶吃菠菜的做法

一、菠菜牛肉粥的做法

用料：大米100克，牛肉糜60克，菠菜50克，油1茶匙，香蔥花10克。

做法：

1、菠菜洗乾淨，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝幹水分，切碎。

2、大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘。

3、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾後，加入香蔥花即可。

小貼士：

1、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散，再用刀鋒輕輕切幾下，肉糜就形成了。

2、菠菜一定要略微汆燙，這樣吃更加健康爽口。

二、菠菜鴨血湯的做法

用料：鴨血250克，菠菜100克，海燕50克，枸杞子20克，鹽3克，雞精，胡椒粉適量。

做法：

1、沙鍋放油燒熱，下薑片、蔥段爆香後，放水燒開。

2、鴨血洗淨切片，放入鍋中煮熟。

3、鴨血撇去浮沫，倒入碗內備用。

4、洗鍋，放入水煮開，將海燕魚處理乾淨後，與薑片、蔥段一起放入鍋中煮15分鐘，撈去調料渣。

5、放鴨血、枸杞子，加鹽、雞精和胡椒粉調味，再煮兩三分鐘，放入菠菜段和蔥花即可。

小貼士：

1、菠菜要最後放，否則會影響口感。

2、鴨血性寒味鹹，有補血，解毒的功效。