鴨肉和雞肉哪個熱量高

鴨肉和雞肉在生活中都是比較常見的，但這卻是兩種不同的肉類，可以說鴨肉和雞肉的營養價值非常高，但是組成部分卻各有不同。對於女性而言，在食用肉類的時候，更多的女性會比較關心肉類中所含的熱量以及脂肪，很多人會擔心吃了鴨肉或者雞肉的時候會發胖，那鴨肉和雞肉哪個熱量高?

1.鴨肉

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

2.雞肉

雞肉是低熱高營養的食物。據統計，100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則有134千卡。雞肉的脂肪量不高，每一百克雞肉含蛋白質高達23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。雞皮和皮下油脂豐富。所以說雞肉的脂肪量不高。

3.其他

據分析每100g雞肉中含有蛋白質19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，維生素A48μg，硫胺素50μg，核黃素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，鈣9mg，磷156mg，鐵1.09mg，鉀251mg，鈉63.3mg，鎂19mg，硒11.75μg，膽固醇62-187mg，另有多種礦物質和多種維生素等成分。可以適量吃雞腿肉。雞腿肉當中的脂肪含量同樣是不高的，而且雞腿肉中含鐵量要遠遠大於雞胸肉，味道也更佳的可口。