芒果奶油盒子

芒果奶油盒子，是不少喜歡甜品人愛不釋手的甜品之一，有水果和奶油的搭配，不會覺的奶油太甜膩，正因為芒果的存在，還提升了不少口感，下面小編就帶你手把手的教，怎麼去做好吃的芒果奶油盒子。

主料：

低粉60g，雞蛋4個，細砂糖60g，玉米油40g，牛奶60g，檸檬汁幾滴，

輔料：

芒果3個，淡奶油200g，細砂糖20g

步驟

芒果奶油盒子的做法步驟

首先要製作戚風蛋糕底.準備好所有材料，同時準備好兩個無水無油的容器，蛋黃蛋清分離。蛋黃中依次加入玉米油，牛奶，低粉，每一次混合均勻後再加入下一食材。篩入麵粉後切忌劃圈攪拌，以免麵粉起筋。

可以用手動打蛋器劃Z字攪拌成如圖的麵糊。蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發成濕性發泡，提起打蛋器呈大彎勾狀。打發好的蛋白糊加入三分之一到蛋黃糊中，切拌均勻後，再一起加入到剩餘的蛋白糊中，同樣的手法切拌均勻。將混合好的麵糊倒入不沾烤盤中，抹平，震出大氣泡，送入預熱好的烤箱中，160度25分鐘左右。具體溫度和時間請依據自家烤箱脾氣調。冷卻脫模後切成比盒子稍微小一圈的長方形蛋糕片。芒果切丁。淡奶油加糖打發。盒子中放入一片蛋糕。擠入一層奶油。放上一層芒果丁。美美的奶油盒子就做好了。放入冰箱冷藏1-2個小時即可