牛肉蓮藕可以一起吃嗎

牛肉和蓮藕都是日常飲食上十分常見的兩種食材，牛肉其中含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，口感非常好，肉質也很細嫩，而蓮藕其中含有大量的維生素以及多種礦物質，兩者在一起也可以進行燉湯食用，對身體有很好的滋補功效，而且也十分的營養，可以經常食用。

牛肉和蓮藕可以一起吃嗎？

蓮藕和牛肉可以一起吃

蓮藕燉牛肉：

主食材：牛腩500克，蓮藕1節

配料：青蒜苗2根，蔥、薑、蒜適量，八角、桂皮、幹辣椒 1-2個

調味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖1大勺，胡椒粉少許，鹽適量

步驟：

1，將牛腩切成合適大小的肉塊。

2，蓮藕切塊(泡水中防止變色)，青蒜苗斜切段備用

3，鍋中放水，冷水時倒入牛肉塊，水開後將牛肉汆透撈出，再洗淨血沫備用。

4，熱鍋涼油， 放入蔥薑蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味

5，加入剛焯過的牛肉繼續翻炒一會，烹入料酒去腥，加入醬油、糖、胡椒粉調色調味

6，倒入適量的開水(沒過牛肉)，加蓋大火煮開後轉小火燉1小時左右至牛肉酥軟(或用高壓鍋上汽再轉為小火燉煮15分鐘)

7，放入蓮藕塊繼續燉煮約30分鐘左右至食材熟爛

8，最後嘗一下味道，可適當增補一些鹽或醬油來調整。起鍋前放入青蒜苗增香，大火收汁即可。

牛肉的禁忌：

(1)不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

(2)內熱盛者禁忌食用

(3)不宜食用熏、烤、醃制之品

(4)不宜用不適當烹製方法烹製食用

(5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

(6)不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

(7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生薑同食易致牙齦炎症

(8)不宜與牛膝、仙茅同用

(9)服氨茶鹼時禁忌食用

(10)印度教徒不食用牛肉。

(11)嚴格的素食主義者不食用動物食品。

(12)有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。

牛肝的禁忌：

(1)忌鮑魚、鯰魚

(2)不宜與富含維生素C的食物同食

(3)心臟病者不能多吃。