菱角的功效與作用是什麼

提起菱角相信大部分都非常的熟悉，菱角這種食材味甘、清涼、無毒非常受人們的喜愛，而且食用的方式也非常的方便在蒸煮之後就可以剝殼食用，這種食材還具有非常豐富的蛋白質、脂肪酸等等的維生素和營養價值，但是可不僅僅只有這幾種功效。那麼，棱角的功效與作用是什麼?

第一，菱角的功效與作用是什麼?菱角營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，祛疾強身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的治療作用。菱角有美容保健的功效，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用，是減肥的輔助食品。

第二，菱角能緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。對皮膚乾燥、瘙癢也有一定的輔助治療作用。癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。紅菱角曬乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，一日數次，治贅疣(青年性扁平疣、多發性尋常疣)。鮮菱草莖(去葉及鬚根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。

菱角的功效與作用是什麼?老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。菱果肉中所含營養成分及無機元素的含量進行分析測定。其中幹物質中蛋白質的含量為14.21%、澱粉為68.95%、灰分為3.96%。鮮物質中維生素C的含量為2.24mg/100g、水分為84.90%。菱中含有常見的18種氨基酸，其中包括人體營養必需的8種氨基酸，氨基酸總量占幹物質的13.45%，必需氨基酸占氨基酸總量的36.74%，人體必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量較高，重金屬元素Pb和總As含量均未超過國家標準。