美味糖水DIY 蓮子紅棗銀耳湯

製作材料

銀耳，蓮子，紅棗，冰糖

製作方法

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用;

2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是幹的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了;

3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣;

4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

食用小提示

1、加紅棗、枸杞或水果代替加糖，熱量更低;

2、與蘋果、雪梨同煮，纖維質更豐富;

3、減肥最推薦：代糖。代糖有甜味，但熱量幾乎為零，非常適合減肥中的mm哦

營養分析

銀耳低卡又高纖，很適合想減肥的美眉。最適合怕胖又想吃甜食的美眉，銀耳湯除了可以加桂圓、紅棗、蓮子之外，還可以和蘋果或梨一起煮，利用水果的甜味取代糖，增加口感，減少熱量。蓮子紅棗銀耳湯具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗維生素C含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素C含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。