桂花糖的食用方法

在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃桂花糖，而我們經常吃的桂花糖一般都是用一些香精做出來的，比較純正的桂花糖是用桂花做出來的，八月的時候正是桂花開的時候，桂花開了之後會香飄十裡，所以用桂花做出來的桂花糖味道也非常的香甜，那麼桂花糖的食用方法是什麼呢?

桂花糖的做法

方法一

材料：桂花，白糖，白酒

做法：1、將桂花在陽光下稍曬三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。

2、然後洗淨一廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪一層在瓶內;

3、再將白糖薄鋪一層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反復直至瓶子將滿(不要太滿，須留下一小點空間)，最上面一層必須是白糖，然後倒進少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防黴和説明白糖溶化以及桂花芳香的析出。

4、密封存放四至五個月後，桂花糖即製成了。製成昀桂花糖是呈褐色的糖漿，內含點點桂花，打開瓶蓋，一股桂花香溢出。

方法二

1、將桂花除去花梗和雜質，用清水沖洗去表面的飛塵。

2、將瀝幹水分的桂花平鋪在微波爐的轉盤上，高火轉2分鐘。

3、取出轉盤，將桂花翻動一下，再高火轉2分鐘，取出晾涼。

4、取一個事先消毒控幹的玻璃瓶，先鋪上一層白糖‘再鋪一層桂花。

5、如此反復將玻璃瓶裝滿即可蓋緊瓶蓋，放陰涼處保存，幾天後就能看見瓶裡的白糖在開始融化。也可以將桂花和白糖拌勻。

6、裝入玻璃瓶中壓實蓋蓋保存。

糖桂花的功效與作用

糖桂花味甘，性平，具有潤肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒的功效。

1、糖桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用;

2、糖桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消瘀，並促進腸道穢濁物質的排泄;

3. 糖桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。