咖啡豆有保質期嗎？

喜歡喝咖啡的人，其中一部分人買回來的咖啡豆，自己使用咖啡豆煮咖啡來喝，據介紹，咖啡豆裡面含有多種營養，大家最熟悉的是含有咖啡因，也正是因為擁有咖啡因，所以咖啡喝了能夠讓人的頭腦保持清醒，另外咖啡豆還含有蛋白質以及多種礦物質元素，那麼咖啡豆有沒有保質期呢？

咖啡豆有保質期嗎？

食品都有其保質期，咖啡豆的保質期一般是1年，咖啡豆風味處於頂峰的階段一般只能持續2~3周，最多不超過1個月，所以也可以認為咖啡豆的保鮮期是1個月。當然通過一些人為的手段，例如充入惰性氣體等等可以適當延緩衰老，但自然規律畢竟不是人力所能逆轉的。

所以在選購咖啡豆時不僅要看品牌和品種，生產日期更是非常重要的參數。

咖啡豆的保質期是多久：

一般咖啡豆的保質期長達兩年之久，只有保存得當，保質期還可以延長。但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質。

食用過期咖啡有什麼危害：

1、發黴的咖啡豆

若食用發黴的咖啡豆，其實也沒什麼大礙，只不過要在醫院住個十天八天。

2、外殼是白色的咖啡豆

若食用外殼是白色的咖啡豆，那就嚴重了。因為這種咖啡豆內部肯定是長了蟲子才會形成白色的外殼，而其內部滋生的蟲可能會有像是蟑螂，蜘蛛或是蛆之類。是不是想想就覺得好噁心啊，但是知道嗎？有研究發現，誤食了這種咖啡豆的詁也是沒關係的，因為多吃蟲子比較有抵抗力而，長年累月食用蟲子的詁還可以永保青春美麗。

咖啡豆一般是可以保存兩年的，咖啡豆要是過期了就不要吃了，會危害健康的。

烘焙好的咖啡豆水分趨近於零，因此大腸杆君、肉毒杆君、黃麴黴君等細菌都無法生存，只要密封好，咖啡豆的保質期可以是幾十年，甚至是無限長。

雖然咖啡豆保質期很長，可是保鮮期（最佳食用期）卻很短。