痛風病人的健康食譜

隨著年齡的增加，人體的抵抗力也相對降低，不少人的骨骼關節都出現了異常問題，甚至容易引發痛風癱瘓等疾病。對於痛風病人來說，不僅影響著他們的身體健康，日常行動也存在著很大的難題。因此為了治癒痛風，除了必要的藥物介入，選擇一些有利於身體恢復的食物也是很有必要的。

食療方法一：水果藕粉羹，做法：取相同等分的香蕉、蘋果、梨，分別洗淨去皮，將果肉切丁放入鍋內，盛入適量清水煮沸，再調入適量藕粉，不斷攪拌成羹狀。好處：香蕉、蘋果、梨均為低嘌呤的鹼性水果，含有豐富的鉀鹽及維生素C，食之可促進溶解淤積在體內的尿酸鹽。

食療方法二：玉米南瓜糊，做法：取南瓜適量，去瓤洗淨，並切成薄片放入鍋中，加適量水煮沸。再調入適量玉米粉，攪拌均勻直至煮成糊狀。好處：酸易溶解於堿。南瓜、玉米屬低能量的鹼性果蔬，食之有利於促進體內尿酸溶解。此玉米南瓜糊同樣適合於肥胖的痛風患者。

食療方法三：清炒素三絲，做法：取適量竹筍、土豆、胡蘿蔔，分別洗淨切絲，放入熱油鍋，加入適量的調料翻炒至熟即可。好處：竹筍、土豆、胡蘿蔔三者不僅含嘌呤量極少且均為鹼性蔬菜，食之可鹼化尿酸，更適合急慢性痛風者食用。

痛風飲食的小竅門

1、多飲水

多飲水不僅能促進尿酸排泄，同時也能降低痛風發作的風險。但要少喝含糖的碳酸飲料，這些飲料會提高痛風發作的機會。

2、避免嘌呤食物

部分食物例如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚等，嘌呤含量高，人體會將嘌呤降解為尿酸，過多的尿酸會引起痛風發作，因而要少吃這些食物。

3、大量食用水果

水果含有豐富的植物纖維和維碳水化合物，對保持膳食平衡和健康體重有很好的幫助，而且水果嘌呤含量少，不容易引發痛風。有研究顯示櫻桃和櫻桃汁有助降低痛風發生機會。

4、選擇正確的碳水化合物

食用高蛋白或高脂肪食物很可能會攝入較多嘌呤，因此最好是多食用纖維豐富的碳水化合物，如燕麥、馬鈴薯、豆類，蔬菜也要多吃。

5、食用必需脂肪酸

多吃含有豐富不飽和脂肪酸的食物，如淡水魚類、亞麻籽、堅果等，不飽和脂肪酸能減少炎症發生。平時做菜也可以使用含不飽和脂肪酸的食用油，如橄欖油等。

6、食用低脂肪奶品

乳製品屬於低嘌呤食物，適合痛風患者日常食用。而且在痛風發作時，低脂乳製品有助於通過排尿去除體內多餘的尿酸。