泡椒鹹菜的做法步驟是什麼？

人們在生活中特別喜歡吃一些鹹菜，鹹菜有一大好處，那就是可以保存很長時間，吃起來均有明顯的鹹味，適當吃一些鹹菜是有好處的，比如能夠增強食欲，因為各種各樣的原因，經常會有人感覺沒胃口，這時候可以搭配鹹菜吃，尤其泡椒鹹菜具有很好的開胃作用，下面是泡椒鹹菜的製作方法。

泡椒鹹菜的做法：

11.將幹調料放入鍋中，加水煮出香味。

22.放入醬油，燒開。

33.放味精。

44.放鹽。

55.放白糖。

66.泡椒洗淨控幹水份。

77.大豆油燒熱，小火將泡椒炸透。

88.炸好放入湯汁保存。

99.超級下飯哦！喜歡吃辣的最愛。

泡椒雞爪

材料

雞爪8個，泡椒200g，鹽一勺，花椒，白醋，料酒，一個盒子最好有蓋子能進冰箱那種

做法

1、將雞爪多次沖洗，瀝幹水分，去掉指甲；

2、鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的過程中會散發出香味，而且起到去腥的效果；

3、水開後，把處理好的雞爪放進去；

4、倒入適量料酒，起到去腥提鮮的效果，蓋上蓋子後，煮10分鐘左右，用筷子能輕鬆紮透就行；

5、用涼水把雞爪的油脂去掉，可多沖洗幾遍，這樣泡完以後吃起來更爽口；

6、將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，容易入味；

7、把泡椒放入雞爪內，泡椒水也倒進去；

8、放一勺鹽進去，進行調味，要是泡椒水能夠把雞爪淹沒，就不要再加鹽了；

9、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清脆；

10、加入涼白開或礦泉水，沒過雞爪即可；

11、拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或冰箱冷藏一天即可食用。

泡椒土豆絲

材料

土豆，配以青椒、紅椒、泡椒等

做法

1.將土豆絲削皮洗淨後切絲浸泡

2.青椒、紅椒切絲，泡椒切末，蒜切片備用

3.鍋中倒入食用油，五成熱時下蒜片爆香

4.倒入土豆絲不停的翻炒

5.下泡椒翻炒均勻

6.加入青紅椒絲炒勻

7.最後加入鹽和雞精即可起鍋。