紅燒青蛙怎麼做好吃

青蛙也叫做田雞，它的營養價值比較高，現在有養殖的青蛙，專門用來食用。野生的青蛙不能吃，它屬於保護動物，而且對於生態環境也是非常重要的，要想吃青蛙的話可以購買養殖的青蛙，做法是比較多的，比如說可以用來紅燒，營養價值非常的不錯，我們來看一下這方面的內容。

紅燒青蛙怎麼做好吃

材料：田雞4個，蒜蓉2勺，紅辣椒2個，青辣椒4個，芹菜葉適量，洋蔥1個。

做法

1田雞去皮，洗乾淨切塊。

2.用料酒，鹽和蠔油醃10分鐘。

3.把醃好的田雞下熱油鍋中爆炒裝盤備用。

4.鍋裡放少許油，下蒜蓉爆香。

5.下紅辣椒圈。

6.下青辣椒。

7.最後把田雞倒入，翻炒均勻，調入適量的鹽。

8.幹鍋中墊洋蔥防止粘鍋。

9.再把炒好的田雞裝入小幹鍋，灑上芹菜葉，點上固體酒精就可了。

青蛙肉的功效與作用是什麼

1、青蛙肉能促進骨骼發育

青蛙肉中含有大量的微量元素鈣與磷，這兩種物質進入人體以後都能促進人體骨骼發育，也能提高骨骼密度，對青少年生長發育有良好的促進作用，同時也能預防中老年人群骨質疏鬆的發生。

2、青蛙肉能延緩衰老

青蛙肉是一種營養價值特別高的食材，它含有的維生素E和微量元素鋅以及硒等物質，都是天然的抗氧化成分，不但能清理身體內的自由基，還能減少自由基的生成，平時經常食用可以延緩衰老也能潤澤皮膚。

3、青蛙肉的保健功效

青蛙肉從中醫的角度上看，是一種性涼味鹹而且無毒的肉類食材，它能大補元氣也能補脾健胃，它對人類的陰虛牙痛和腰痛以及久痢等多種常見病都有良好的預防作用，另外它還能用於人類低蛋白血症與精力不足以及女性產後少乳等多種不良症狀的調理，調理功效也十分明顯。