山茱萸養生藥膳 易做益身心

山茱萸，又名山芋肉、藥棗、實棗兒、棗皮、肉棗等，為我國常用名貴中藥材，應用歷史悠久。它以其補力平和、壯陽而不助火，滋陰而不膩膈，收斂而不留邪等特殊功效被歷代醫學所喜用。據化學分析，山茱萸含有生理活性較強的山茱萸甙、酒石酸、沒食子酸、蘋果酸、樹酯、鞣質和多種維生素等有效成分，具有增強免疫、抗炎、抗菌等藥理作用，是中醫臨床中常用的一味藥。

山茱萸因此常用於養生藥膳。

山萸肉粥

原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖適量。

製作方法：先將山萸肉洗淨，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成。

服法：早晚各食1次。

功效：補益肝腎，澀精斂汗。

應用：肝腎不足之頭暈目眩，耳鳴腰酸，遺精，遺尿，虛汗不止，腎虛帶下，小便頻數。

注意事項：3~5天為1療程，疾病完全治癒後，即可停服，或再間斷食用一段時期，以鞏固療效。發熱及小便淋澀者不宜食用。

石斛山萸豬腱湯

功用：血氣皆虛，精神不振，可補肝腎，滋陰明目，功效顯著。

材料：石斛4錢、山萸肉3錢、淮山4錢、杞子3錢、水4碗、鹽1茶匙、豬腱適量。

做法：石斛浸洗，將已洗淨的石斛切碎。所有材料洗淨後放入煲內煲滾，再改用文火煲三個半小時，落鹽即成。

秋冬少女養生

藥材：柿餅3個、紅棗10枚、山萸肉15克。

作法：先煎山萸肉，取汁一大碗，再與柿餅、紅棗同煮熟即成。

用法：月經期每日1劑，連用3～5日為一療程。

功用：本方具有補肝益腎，養血攝血之功。適用于腰膝酸冷，崩漏帶下等症。