蓮藕豬蹄湯的功效

蓮藕出現起來味道有點發甜，所以非常的受歡迎，也有很多人喜歡用蓮藕來進行煲湯，比如蓮藕豬蹄湯，這種做法可以讓蓮藕以及豬蹄的營養成分更好的保留，可以幫助女性來進行發奶，其中蓮藕還富含很多的澱粉以及維生素和礦物質，所以大多數人群都是可以食用的，那麼蓮藕豬蹄湯的功效有哪些?

第一，蓮藕豬蹄湯的功效有哪些?　蓮藕豬腳湯是一道滋補美容的食譜之一，之所以說它能夠滋補美容可是有著一定的依據的哦!因為這道湯中的蓮藕與豬腳都是一種藥食兩用的食材，它們不僅可以食用，還具有一定的藥用價值。

第二，蓮藕的營養價值：蓮藕，屬睡蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質(約2%)，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維(2%左右)，鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克，磷285毫克)。蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。

蓮藕豬蹄湯的功效有哪些?豬腳是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健采膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。