苦爪的功效與作用

大多數人在吃東西的時候都會更喜歡吃甜或者是辣的食物，而對於苦的食物來說，很少人才會喜歡吃。在夏天有一種很苦的蔬菜會大量生食，這種蔬菜就是苦瓜，由於苦瓜自身帶有一股很強烈的苦味，因此很少人會喜歡吃苦瓜。但是相信不少人都聽老一輩的人說多吃苦瓜對身體非常有好處，那麼苦瓜的功效究竟是什麼呢?

一、苦瓜的功效與作用

中醫認為，苦瓜味苦，性寒;歸心、肺、脾、胃經，食用方法多種多樣，因此苦瓜有5大功效與作用。

1、苦瓜具有消暑清熱、清心明目的作用：苦瓜性味偏寒，含有豐富的維生素，因而有清熱去火、清心明目的作用，這種情況最好是生吃苦瓜，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、等有一定的功效。

2、苦瓜具有健脾補腎的作用：苦瓜富含膳食纖維和維生素C，炒過的苦瓜性味偏溫，歸心、肺、脾、胃經，具有滋陰養血、健脾補腎、健胃的作用。

3、苦瓜有美容護膚的作用：苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期食用對青春痘有很大益處。

4、苦瓜有緩解牙痛的作用：將苦瓜搗碎敷在疼痛的牙齦處或將苦瓜熬成水，加少量冰糖飲用對於緩解牙痛有一定的效果。

5、苦瓜有治療痱子、蚊蟲叮咬、痢疾的作用：將苦瓜搗碎成汁塗於痱子處，或者將苦瓜切片擦拭。

苦瓜作為蔬菜具有一定的營養價值，但是也不要完全依賴一種蔬菜食補，其次這裡要告訴大家苦瓜是沒有降血糖的作用，吃苦瓜並不能把糖尿病吃好，糖尿病患者仍需遵醫囑進行治療。

二、苦瓜的食用禁忌

1、苦瓜性溫寒，不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎的人應該少吃。

2、年齡較小的兒童不要經常食用苦瓜，因為兒童的腸胃功能較弱，食用可能會影響食欲。

3、孕婦不要食用苦瓜。

4、在食用苦瓜時一定要把裡面的籽去除乾淨，有些苦瓜籽含有一些成分可能會引起人的不適造成中毒。

三、苦瓜可以生吃嗎?

苦瓜是可以生吃的，直接拿來涼拌就行，而且生吃性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用。

四、苦瓜可以減肥嗎?

目前沒有研究證明吃苦瓜可以減肥，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學的，一般研究使用的都是苦瓜提取物，與我們日常食用的苦瓜是存在明顯區別的，那些“吃苦瓜減肥”“喝苦瓜汁減肥”的說法並不靠譜，有時還有一定的健康隱患。

結語：苦瓜作為蔬菜還是有一定的功效作用的，要注意的是生吃的話儘量適量，不要過多，以免引起腸胃不適，熟吃的話儘量不要與寒性、油膩的食物搭配，可以額青椒或者雞蛋搭配食用。