人參排骨湯的功效

排骨這個豬身上的部位是很受人喜歡的，因為排骨與豬身上其它部位相比較來說它的營養價值更高，而且它上面的肉的味道也會更加鮮美。不少人都喜歡拿排骨來做排骨湯，因為排骨湯可以將排骨的骨髓和湯更好的融合。人參是一種非常有營養價值的中藥材，所以人參燉排骨湯的功效是什麼呢?

有補氣補血、健脾益胃助消化、 滋腎益精、 降低血糖 延年益壽、補腎養血滋陰潤燥等功效，還可防治呼吸道感染、促進人體生長發育，適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。

但是有實證、熱證、感冒患者忌食。同時人參不可濫用。人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不合適的的。

另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。服人參後，不可飲茶，免使人參的作用受損。

人參的功效：

人參的肉質根為著名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。主治：體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷;心力衰竭，心原性休克。用於氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血後引起的休克、虛脫。大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

原料: 人參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。

做法:

1、將排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝幹備用;

2、將人參切片

3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘;

4、加入人參須和人參切片，鹽、雞粉，大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。