炒蕎麥的功效與作用

炒蕎麥，顧名思義，就是將蕎麥炒制出來，然後進行食用的食物。而蕎麥的營養價值也是比較高的，適量的食用炒蕎麥，可以達到緩解胃痛、緩解糖尿病、消炎、清熱降火、降三高等多方面的功效和作用，所以說其食療價值還是比較高的。下面就為大家介紹炒蕎麥的功效與作用!

1、緩解胃痛

蕎麥對於人體來說，有很好的健胃消食的功效，也可以起到排毒的作用，將人體多餘的廢料排出體外，而且蕎麥對於人們的胃也是一種很好的養料，它可以起到養胃的作用。經常吃蕎麥的話，就可以幫助緩解治療我們的胃痛，而且也正是因為蕎麥有排毒的作用，所以對於那些經常吃大魚大肉的人們來說，常吃蕎麥是對他們的身體非常有好處的。

2、緩解糖尿病

還可以緩解人們的糖尿病，蕎麥的主要作用就是強健人們的胰島素功能，增強他們的胰島素分泌，所以遇到素分泌多了，糖尿病自然就會得到緩解，也就是可以理解成蕎麥可以幫助人們緩解糖尿病。所以身體比較虛弱的老年人，或者是已經患有糖尿病的老年人，可以多吃一些蕎麥，不僅可以提供其他營養物質，也可以起到緩解糖尿病的作用。

3、消炎

糖尿病還可療消炎，止咳，經常吃蕎麥可以幫助提高人們的抵抗力，而且如果經常是肺熱咳嗽的朋友，那就更應該吃蕎麥面。不僅如此，強悍還可以促進人體的血液迴圈，提高人們的抵抗力。

4、清熱降火

苦蕎麥味苦性平寒，具有很好的清熱降火的功效。另外苦蕎麥中含有的蘆丁也就是維生素P也具有很好的清熱解毒效果。

5、降三高

苦蕎麥中的蘆丁以及豐富的維生素和礦物質可以降低人體血液中的血脂和膽固醇，保護心血管，促進血液微循環，有益於降血糖，降血壓，降血脂;預防治療心腦血管疾病，對於動脈硬化，心肌梗塞等有效。