魚頭煲黑豆有何功效

魚頭煲黑豆，也就是黑豆魚頭湯，是一種不僅味道鮮美，且能夠為人體補充多種營養物質的菜肴。而無論是魚頭還是黑豆，對於人體都是有著很好的保健功效的，比如說可以益氣補血、健脾補腎等，經常食用，會使身體更加健康。下面，就為大家詳細介紹一下魚頭煲黑豆的相關知識!

一、魚頭煲黑豆有何功效

黑豆煲魚頭湯主要原材料有黑豆、大魚頭、紅棗10粒去核，薑。此湯補血祛頭風，是產婦經濟實惠的補身湯水，作為家庭湯水也很美味。

黑豆魚頭湯是一種很常見且很營養的湯，不管是大人還是小孩都可以喝。平時多喝點黑豆魚頭湯具有益氣補血，健脾補腎，補血祛頭風等功效。因為本身黑豆和魚頭就是兩種營養價值非常高的食物，它們兩者對我們身體很有益處。此外，黑豆魚頭湯還能補血祛頭風，是產婦經濟實惠的補身湯水，家庭平常做菜也可以做這類湯料，很美味，而且做法也很簡單。在做黑豆魚頭湯的時候可以加一點紅棗、桂圓等配料，會更加營養美味。

二、黑豆魚頭湯的做法

原料：魚頭1個(約400克)，黑豆100克，薑10克，花生油適量。

做法：

1.將黑豆放鍋內，不用油，慢火炒至豆花裂開，出鍋，洗淨，瀝水;薑拍松;魚頭切開，洗淨。

2.鍋放油，上火燒熱，慢火煎魚頭，煎至兩面微黃色出鍋。

3.鍋內放適量水煮開，放下魚頭、黑豆、薑，開後撇去浮沫，慢火煮2小時，下精鹽調味。

功效：驅頭風療效顯著。

三、健康提示

狗肉和黑豆能一起吃：狗肉安五臟，暖腰膝，益腎壯陽。對治療腎虛耳聾有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和紅糖能一起吃：紅糖與黑豆搭配食用，具有滋補肝腎、活血行經、美容烏髮的功效，而且對血虛氣滯閉經有一定療效。