白糖燒餅的做法大全

燒餅是我們常吃的一種麵食，燒餅的做法是非常多的。最簡單的就是做白糖燒餅，做法簡單，吃起來也有很好的養胃的作用，做的時候可以在上面撒一些芝麻，營養價值會更好。在做燒餅的時候，首先要發麵，面發酵好以後，然後再進行製作，我們來看一下這方面的內容。

白糖燒餅的做法大全

用料

主料：麵粉500g水290g

調料：食鹽2g調和油1勺酵母(幹)3g白糖適量

1.麵粉加入酵母、鹽混合

2.加入清水和成麵團

3.倒入油，繼續揉

4.將油全部揉進去

5.醒發半小時以上至麵團增大

6.排氣，常溫醒發10分鐘

7.鍋內放油，油熱後關火，倒入麵粉炒

8.炒成油酥

9.取一半麵團擀成餅

10.抹上油酥，撒上鹽和花椒面，喜歡吃甜的撒上白糖

11.卷起來

12.分成4份，卷一下壓扁

13.擀成面餅

14.抹上油

15.為了區分鹽的和糖的，我給糖餅撒上了芝麻

16.烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘

做法二

主料：低筋麵粉500克

輔料：芝麻醬適量、白糖適量、乾酵母一小袋

具體步驟

1.把麵粉用兌好的乾酵母水和好，一定要軟。然後蓋上蓋子醒一小時。

2.把芝麻醬抹到擀開的面片上，放紅糖，放多少隨意。我是喜歡吃甜的，所以放得多。 然後慢慢卷起來，要卷很多層。

切成小段後不要用擀麵杖擀，用手按按就變薄變大了。

3.放在燒熱的餅鐺上，不要放油，蓋上蓋，一分鐘後改小火繼續蓋蓋烤烙著。看上面鼓起來或者變色就可以翻面，然後大火烙，同樣以分鐘後變小火烤。鼓起來之後就熟了。

椒鹽做法和這個一樣，都很好好吃。