蘋果酵素的做法及功效

蘋果酵素現在變得越來越受到大家的歡迎，主要就是和減肥瘦身有很大的關係，有一些正處在肥胖階段的人們就會想辦法減肥的，避免自己體內出現脂肪堆積的，這個時候攝入足夠的蘋果酵素就可以用來分解脂肪的，而且味道也是相當不錯的，並不會很難讓人們去接受的，可以更容易攝入。

市面上看到的酵素補充品大概可以分成「單一酵素」和「複合酵素」兩大類，單一酵素的是只用一種成分，直接萃取、製作而成，像鳳梨、木瓜酵素等。複合酵素基本上是以兩種以上的成分混合製成，通常都再分成主體與次體。

通常的水果酵(食用)素做法如下：

①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例準備好。(跟容器的體積無關，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小塊。

②把三者放入容器，水果不用去皮，洗淨即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。

③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然後，如果看到容器有脹氣現象，打開放氣，讓氣體流通。放置最少6個月，時間當然越長越好，最少6個月。

④倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。

事實上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。酵素作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酵素有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。

酵素無法通過口服來補充。因為它在消化道裡就會被分解為小分子。

植物的酵素一般無法催化人體的生理活動。

人體不需要補充酵素。因為人體自身就有控制酶產生、分解的完整機制，並用這種方式控制一切生命活動。補充酵素等於人為地去干擾生命活動，未必有好處。