目蓿的功效

很多人都喜歡吃苜蓿。苜蓿是兔子的主要食物，但是在苜蓿還比較嫩的時候，人也是可以吃的。苜蓿的花朵是紫色的，非常好辨認，而且苜蓿在過水之後可以用來涼拌，吃起來非常爽口，還帶著淡淡的青草香味。苜蓿還是一種藥材，其中含有大量的粗纖維。那麼，苜蓿的功效都有哪些呢?

一、苜蓿的藥用價值

【性味】味甘、淡，性微寒。

【歸經】脾、胃、腎經。

【功效】清胃熱、清濕熱、利尿消腫。主治尿結石、膀胱結石、水腫、淋症。

二、苜蓿的相關論述

1、《日華子本草》：去腹藏邪氣，脾胃間熱氣，通小腸。

2、《本草衍義》：利大小腸。

3、《現代實用中藥》：治尿酸性膀胱結石。

三、苜蓿的藥用功效

1、止血功效：苜蓿含有維生素K，維生素K有止血作用，能夠幫助血液凝固，如鼻血、吐血、咳血、便血等可用苜蓿進行止血。

2、清除內火：苜蓿是涼性食物，食用之後能夠清除內火，特別是在燥熱的季節，如果吃一些苜蓿佐餐的話其清熱效果非常好。

3、預防便秘：苜蓿富含粗纖維，粗纖維可以促進腸胃的蠕動，能夠減少糞便在體內停留的時間，從而起到預防便秘的作用。

四、苜蓿的藥理作用

1、降低膽固醇：研究表明，苜蓿皂苷同膽固醇形成的複合物，有助於降低動物血清膽固醇含量。

2、殺蟲作用：苜蓿皂苷作為昆蟲的驅散劑具有特殊的活性，通過對害蟲的毒殺作用而保護植株不被破壞。

3、雌激素樣作用：苜蓿中的黃酮類成分具有抗氧化、鬆弛平滑肌及雌激素樣等多種藥理活性。

4、增強免疫：苜蓿中的活性多糖有增強免疫功能和抗感染的作用，能夠提高機體淋巴細胞產生抗體的能力。