去皮綠豆怎麼煮

很多人都吃過綠豆，有時候在煮綠豆的時候難免會有個別豆子沒有煮熟，所以吃起來會比較硬。也有人喜歡吃去了皮的綠豆，其實去了皮的綠豆可以直接食用，也可以做出其他特別的食材，一般來說去了皮的綠豆會更好煮一點，而且做出來的東西也非常多樣，那麼去皮綠豆怎麼煮？

1、做豆沙

去皮的綠豆可以用來做豆沙，而且製作方法比較簡單，大家可以把去皮綠豆放在清水中浸泡3到5個小時，然後再把它放到鍋中，加適量的清水煮到軟糯。關火以後把煮好的綠豆取出，去掉水分把它研碎，就能得到自製的綠豆沙。

2、磨面

去皮以後的綠豆還可以磨面以後再食用，再用去皮綠豆磨面，以前可以把它入炒鍋炒熟，然後再把它研磨成細細的粉末狀，得到的綠豆面可以用來做綠豆糕，也可以加入適量麵粉用來蒸雜糧饅頭。

3、做餅

去皮以後的綠豆還可以用來做綠豆餅，在製作時可以把去皮綠豆用水煮熟，然後再把它入鍋炒幹，炒好以後研成粉末狀，加入蜂蜜的糖炒勻，取出降溫以後放到好看的餅模中，把它壓制成小餅就能食用。在用去皮綠豆做餅時，還可以準備自己喜歡的水果餡，把它們放在綠豆沙的中間，制與夾心小餅也特別好吃。

4、糖水

用去皮綠豆做綠豆湯水，方法特別簡單，在製作時需要準備去皮綠豆，一百克海帶20克，陳皮十克，把海帶提前洗淨，切成絲狀，陳皮也切成絲狀，把去皮以後的綠豆用水浸泡2到3小時，與海帶和陳皮一起入鍋，加入清水煮開，再放入準備好的冰糖一起煮制半小時，這時鍋中的綠豆糖水就能做好。