綠豆和榴槤可以同食嗎

榴槤是一種熱性水果，吃太多是容易上火的，而綠豆是出了名的涼性食物，清熱解火的效果非常好。很多人比較擔心，如果同時吃綠豆和榴槤，可能會產生食物碰撞的效果，對人們的身體也會導致不適，當然，這和每個人的體質也是有關係的。那麼綠豆和榴槤可以同食嗎？

1.綠豆榴槤可以同食嗎

榴槤可以和綠豆湯同吃，榴槤屬於熱性水果，一次性吃太多容易上火。而吃榴槤時，最好就配著綠豆湯、山竹之類涼性食物一起吃。榴梿吃太多，不妨喝點綠豆湯，加點少量的甘草，可以先將綠豆浸泡，倒掉浸泡的水後，大火煮一兩分鐘就關火，或是吃些山竹果之類的清涼食物平衡，但最好別一次吃太大量的熱性或寒性食物。

2.綠豆功效

喝綠豆湯如果要清涼退火，就別久煮。古人喝綠豆水，但認為綠豆不宜煮破，儘量別把綠豆煮到爆開，飲其煮沸後略帶淺綠的清水，清熱效果最佳。在現代來看，綠豆除了各種營養素外，還含有一定量的鉀，適合腎功能正常但血壓稍高者食用養生。

3.值得注意的是，過量食用榴槤可能令敏感者燥火上升，易引致流鼻血。而且榴槤不可與酒一起食用，因酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同食，極易導致血管阻塞，重者可能出現血管破裂、中風等情況。在挑選榴槤時，當聞到已熟的榴槤帶有酒精味時，表示其已經變質，不能再食用。