綠豆能和生薑一起吃嗎

夏天的時候很多人非常愛喝綠豆湯，因為可以解暑。由此可見綠豆也是一種涼性食物，而生薑作為生活中的常見調味品，也是出了名的溫性食物。這時候很多吃綠豆也愛吃生薑的人就會非常糾結，擔心同時食用綠豆和生薑會對身體產生不適。那麼綠豆能和生薑可以一起吃嗎？

1.綠豆可以放薑一起煮，準備綠豆150g、白糖20克、薑1塊，綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時，薑切片。鍋裡倒入泡好的綠豆，加入薑片，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。

2.綠豆與生薑能一起泡湯吃，對人體無副作用。綠豆具有清熱解毒、止渴消暑的作用，生薑皮性涼，可以治皮膚浮腫；生薑汁辛溫，可以溫胃止嘔；綠豆與生薑一起泡湯喝可以排除人體體內毒素。

3.注意老人和小孩不宜吃綠豆。老人和孩子的腸胃都相對比較敏感的嬌弱，所以綠豆作為涼性食物，確實不是很適合老人和孩子多吃。所以，夏天的時候如果您家裡有老人和孩子，貪嘴想喝綠豆湯，千萬要囑咐他們，得少喝。如果實在是想喝的話，也只能喝湯，別吃豆子。經期女性是尤其需要注重保養的時間段。作為寒涼食材的代表，這段時間您就別吃綠豆別喝綠豆湯了。女性經期保暖最重要也最關鍵，如果貪吃綠豆，很有可能造成生理痛、腹部疼痛等病症。如果你是有痛經史的女性，更要注意忌口，不能吃綠豆不能喝綠豆湯。