寶寶輔食牛肉丸子的做法

很多寶寶一出生是母乳餵養，但是到了一定年齡後也要開始慢慢的添加輔食，這樣才能保證孩子吸收的營養均衡。添加輔食的時候一定要遵循多樣性的原則，也要遵循適宜性的原則。有的家長會給孩子添加牛肉丸子，當然也要注意做法。那麼寶寶輔食牛肉丸子的做法是怎樣的？

1.做法一

把牛肉放進清水裡浸泡大概20分鐘，去血水，然後撈起來洗乾淨。把雞蛋的蛋清倒出來備用，蛋黃留著，待會兒可以和牛肉丸子一起在湯裡煮熟來給寶寶吃。澱粉取少許出來，加少許水攪勻備用。小蔥只要蔥葉子，切細備用。然後就開始剁牛肉，仔細剁爛，越爛越好，牛肉剁好後裝碗裡，把切好的蔥蔥放進去，少許鹽，澱粉水倒進去，用手充分的揉合，讓牛肉和澱粉充分融合。放幾分鐘後，再把蛋清放進去，再用手充分揉合。再放十幾分鐘之後就可以用勺子挖成丸子狀。放牛肉的那十幾分鐘，在鍋裡放少許油，把番茄片炒一下，倒水燒開後，把火關小，開始用勺子挖牛肉丸子放進去煮一下再開大火煮。等牛肉熟了就可以出鍋了。

2.做法二

洋蔥胡蘿蔔切碎，土豆煮熟壓碎拌入牛肉餡中，然後打入兩個雞蛋，濕度自己感覺一下，不軟不硬就可以。可以加入芝士，放入烤盤，或180C烤25-30分鐘直至微黃，加入了土豆泥的牛肉丸子有一種特殊的口感。另外烤之前需要刷一點油，烤15分後再刷一點點。

3.做法三

將原料清洗乾淨，薑用擦子擦出細絲後用手攥出汁；芹菜、洋蔥剁成碎末，牛肉剔去筋後切成小碎丁；用攪肉機攪成肉泥；將芹菜、洋蔥、蛋清、薑汁、醬油、鹽、橄欖油倒入攪拌機攪成蔬菜調料糊；將肉泥和蔬菜調料糊混合在一起，沿一個方向攪拌均勻；加入少許澱粉繼續攪拌均勻；水5成熱下丸子，燒開後撇去浮沫，煮半分鐘撈出；丸子冷卻後，可按孩子一次食量多少裝入食品保鮮袋放入冰箱，冷藏一周，冷凍一個月。