熟地黃芪羊肉湯——孕前食譜

材料：羊肉750克、當歸頭20克、白芍15克、熟地、黃芪各50克、生薑3片、紅棗5個。

烹製：羊肉洗淨切塊，用滾水拖過;紅棗去核，當歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生薑均洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮開後，改文火煲3小時，調味供用。

功效：氣血雙補，固本養顏。用於氣血不足而致面色蒼白或萎黃，頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振;或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經衰弱、貧血、腎炎及病後屬氣血不足、腎陽虧損者。

本湯原為《大平聖惠方》的“藥肉粥”，現去梗米而加紅棗，並改作湯品而成。羊肉性味甘、溫，有補氣養血、溫中暖胃的作用。自古以來羊肉就供食用和藥用，是食補常用之品。當歸、白芍、熟地是常用補血藥物，當歸配白芍，能補養肝血;當歸配熟地又能養血滋腎;三味合用，滋陰養血而潤色養顏。黃芪性味甘微溫，功能補氣升陽固表，是益氣護膚養顏之佳品。近年有“黃芪霜”美容製劑，能潤澤肌膚、美化容顏。黃芪與當歸、白芍、熟地相配，能雙補氣血，養顏護膚。生薑、紅棗共能健脾益胃而利於補，生薑並能去羊肉之膻味。合而為湯，補虛之力大，共奏溫補氣血、固表養顏之功。

注意：感冒發熱者不宜用本湯。平素脾胃虛弱之食少便溏者以及陰虛煩熱者慎用本湯。