紫菜海帶湯的功效

紫菜和海帶這兩種食物都是海裡生產的海產品，所以在紫菜和海帶中都含有非常豐富的礦物質和微量元素，而且紫菜和海帶相比較於其他海產品來說價格也比較便宜，所以不少人都喜歡吃。而食用紫菜和海帶的時候，最喜歡就是拿它來做湯，因為做出來的湯味道非常的鮮美，所以紫菜海帶湯的功效是什麼呢?

一、紫菜海帶湯的功效與作用

1、紫菜海帶湯能促進人體發育

紫菜海帶湯的營養很豐富，它含有大量的膽鹼和一些鈣、鐵以與鋅等礦物質，這些物質能提高記憶力也能提預防貧血還能促進骨骼和牙齒發育，對促進人體發育有很大的好處，特別適合那些發育緩慢和身體虛弱的人群食用。

2、紫菜海帶湯能利尿消腫

利尿消腫也是紫菜海帶湯的重要功效之一，這種湯品中的紫菜和海帶都含有一定數量的甘露醇，這種物質能利尿消腫，也能提高腎功能，對人類的身體浮腫和小便不利等不良症狀都有明顯的治療作用。

3、紫菜海帶湯能預防癌症

紫菜海帶湯能預防癌症，早有科學家實驗發現，海帶和紫菜等藻類食材都含有天然的抗癌物質，它們能抑制癌細胞生成，也能提高人體細胞的抗病毒能力，平時經常食用海帶和紫菜做成的紫菜海帶湯，就能起到良好的防癌抗癌作用。

二、紫菜海帶湯的做法

主料：海帶(鮮)50克,海藻20克,紫菜(幹)20克

調料：香油10克,鹽2克

1. 將海帶發好，洗淨，切絲;

2. 將砂鍋里加適量清水，放入海帶絲煎煮一會兒;

3. 再加入海藻和紫菜，繼續煎煮半小時即可。

三、海帶的三種煮法

1、複雜的煮法

在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時。

2、方便的煮法

在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。

3、科學的煮法

在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。